Passion fruit mousse

•  Ngâm 2 lá gelatine trong nước lạnh cho mềm. Sau đó vớt ra, cho vào 1 cái tô.
•  Quậy tan đường và nước cốt chanh dây.
•  Cho một ít hỗn hợp nước chanh dây vào tô gelatine.
•  Chưng cách thủy hoặc cho tô vào lò vi sóng quay vài phút để gelatine tan ra.
•  Để nguội.
•  Đánh bông kem tươi rồi trộn thật đều với nước chanh dây đã pha đường và hỗn hợp chanh dây – gelatine.
•  Lót lớp bánh bông lan vào khuôn đế rời, đổ hỗn hợp kem tươi – chanh dây lên, dàn phẳng.
•  Cho khuôn mousse vào tủ lạnh vài giờ để mousse đông lại.

Passion fruit jelly topping

•  Ngâm 2 lá gelatine trong nước lạnh cho mềm. Sau đó vớt ra, cho vào 1 cái tô.
•  Chưng cách thủy hoặc cho tô vào lò vi sóng quay vài phút để gelatine tan ra.
•  Quậy tan đường và nước cốt chanh dây. trộn thật đều với gelatine đã tan chảy. Để nguội.
•  Lấy khuôn mousse trong tủ lạnh ra. Đổ hỗn hợp chanh dây – gelatine lên, cho một ít hạt chanh dây lên mặt để trang trí.
•  Cho khuôn mousse vào tủ lạnh đến khi lớp jelly đông hoàn toàn.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh mousse chanh dây này nhé.

Bánh mousse chanh dây